Pagini

miercuri, 9 decembrie 2009

Tort Catalina

Acest tort este facut pentru un cuplu, amandoi nascuti in aceeasi zi :) .
A iesit cel mai reusit tort al meu de pana acum si in acelasi timp si foarte delicios!
Nu este un tort foarte complicat, este chiar simplu. Bineinteles ca sectiunea nu am apucat sa o pozez pentru ca imediat s-a evaporat ... feliuta cu feliuta:).
Sper sa va placa macar pe jumatate din cat mi-a placut mie! Pozele nu sunt chiar foarte reusite, dar atat s-a putut din pacate!

Blat:
8 oua
10 linguri zahar
10 linguri faina
1 lingura apa
esenta de vanilie.
-Separati galbenusurile de albusuri. Albusurile le mixati cu un praf de sare iar galbenusurile cu zaharul pana se albesc, apoi adaugati lingura de apa, faina si vanilia. Omogenizati, apoi adaugati o jumatate din cantitatea de albusuri, amestecand de sus in jos, prin rasturnare. Amestecati si cealalta jumatate de albusuri, omogenizati si turnati compozitia in forma tapetata cu hartie de copt si introduceti in cuptorul preincalzit la 180C. Lasati pana se rumeneste frumos, apoi scoateti blatul si lasati la racit.

Crema:
800ml frisca lichida
4 pliculete gelatina
esenta de vanilie
400g piure din fructe de padure.
-Amestecati gelatina cu 100ml apa rece si lasati sa absoarba toata apa, apoi puneti pe bain-marie pana se dizolva si amestecati cu frisca mixata bine. Incorporati piureul de fructe si vanilia, si mixati astfel ca gelatina sa cuprinda toata compozitia.

-Blatul se taie in 3 parti, fiecare se insiropeaza cu sirop de zahar aromat cu o esenta de rom si se umple cu crema de mai sus.
-Lasam o noapte in frigider apoi a doua zi ornam.


La multi ani, Alex si Catalina si cat mai multe aniversari impreuna!

Premiul Yummylicious


Draga de Cami mi-a oferit acest frumos premiu pe care il ofer tuturor din listuta mea!
Va pup pe toate si abia astept sa vad ce bunatati pregatiti de acest Craciun:) !

marți, 1 decembrie 2009

Piept de pui cu paprika si smantana

Este o friptura destul de simpla si foarte, foarte gustoasa!
Smantana ajuta ca sosul rezultat sa fie unul delicios pentru papilele noastre care abia asteapta sa fie gadilate cu acest gust!




500g piept de pui
paprika, delikat
1 ramura de rozmarin
3 linguri smantana
sare, piper
ulei de masline.



-Spalam carnea, apoi o batem putin ca la snitel.
-In tava unsa cu putin ulei de masline, asezam carnea, turnam putina apa, apoi condimentam cu toate condimentele din reteta si la urma, pe fiecare bucata asezam cate o lingura de smantana si ramurica parfumata de rozmarin.

-Bagam in cuptor tavita la 175C si lasam sa se rumeneasca frumos.
-Din cand in cand, mai stropiti carnea cu sosul lasat. Iese delicios!

Salata de sfecla rosie

2 sfecle rosii
hrean ras
sare, piper.


-Se curata sfecla, se spala si se fierbe. Dupa ce e fiarta, se da pe razatoarea mare si se amesteca cu hrean, dupa gustul fiecaruia. Se condimenteaza cu sare si piper si gata salatica.
-Sincera sa fiu, nu prea agreez aceasta salata, probabil si din cauza hreanului pe care nu-l suport, insa lui Gabi ii place. Si acasa, parintii mananca aceasta salata, fiind pe gustul tuturor, numai al meu, nu.
-Oricum, sper sa fi fost de ajutor cuiva si sa va urez cu drag pofta buna!