Varza calita cu afumatura

O mancare simpla si gustoasa! Va recomand reteta cu drag!


Ingrediente:
1 varza murata
afumatura de porc
1 ceapa
3 frunze de dafin
cimbru
3 linguri pasta de tomate.

Spalam varza murata, o lasam la scurs apoi o taiem marunt. Taiem si afumatura in bucatele mici si deasemenea, ceapa.
Calim ceapa in putin ulei, apoi adaugam si afumatura si mai lasam 5 minute pe foc mic invartind mereu. Dupa ce s-au calit impreuna adaugam varza tocata, 2 cani de apa, pasta de tomate, cimbrul si frunzele de dafin. Amestecam bine in ele apoi le lasam sa fiarba acoperit, pe foc mic. Amestecam din cand in cand. Dupa jumatate de ora luam capacul si lasam sa mai scada.
O sa dureze in jur de 2 ore.
Cand mancarea e aproape gata, o bagam 15 minute in cuptor pentru a se rumeni frumos deasupra.
Este excelenta alaturi de o mamaliguta calda si un ardei iute!

Salata de fructe

O salata sanatoasa, aratoasa si gustoasa:D! Este o idee minunata atunci cand aveti musafiri neasteptati sau cand organizati o petrecere sau de ce nu, este nemaipomenit de buna atunci cand stam in pat cu ochii la televizor:D!


Ingrediente pt 2 portii:
1 grapefruit mai mare
1/4 mar
1 clementina
2 felii de pomelo
1 banana
1 esenta de rom.


Am taiat grapefruitul in 2 apoi am stors tot sucul din el si cu ajutorul unui cutitas am dat pielita ramasa la o parte. Am spalat bine cele doua jumatati si le-am lasat la scurs.
Intre timp am taiat toate fructele in bucatele mici si le-am amestecat cu romul.
Am umplut jumatatile de grapefruit cu fructele cubulete si gata salatica. Servim cu frisca sau inghetata. Delicioasa!

Salata de morcov

O salatica simpla si ieftina, accesibila tuturor! Nu o treceti cu vederea pentru ca nu stiti ce pierdeti! Este minunata si sanatoasa in acelasi timp!

Ingrediente:
3 morcovi mari
ulei
otet
sare
piper.


Se curata si se spala bine morcovii, apoi se dau pe razatoarea mare. Se adauga ulei si otet dupa gust, se condimenteaza si se freaca bine cu mana pana morcovul lasa un pic de suc.
Se pastreaza 2-3 ore la frigider inainte de a fi servita. Este exceptionala!

Placinte tigarete

Inainte de Craciun, am intrat intr-un magazin turcesc unde am gasit aceste foi. Stiind ca citisem despre ele pe culinar.ro, am zis ca trebuie neaparat sa le iau si sa le incerc, mai ales stiind ca vazusem numai bunatati realizate cu ajutorul lor. Nu am dat gres deloc. Au iesit minunate, si pentru ca au iesit minunate, am zis sa le opresc pentru seara de Craciun(le-am facut cu o zi inainte)...dar au mai rezistat oare :D ? In prima secunda l-am zarit pe Gabi cum le "adulmeca" iar in a doua secunda au si disparut:D...deci trebuie sa le incercati!
Dupa cum vedeti, pe punga foilor, arata si o placinta...placinta care se va executa un pic mai tarziu daca tot le-am descoperit:). Pana atunci sper sa va bucurati de aceste tigarete!
Poca, mii de pupici pentru aceasta reteta!



foi yufka
branza telemea
cascaval ras
marar( nu era in reteta originala dar imi place prea mult ca sa renunt la el:D )
patrunjel
ulei pentru prajit
piper.


Foile sunt foarte mari si rotunde, asta trebuie sa stiti prima data :D...deci aveti grija cum le desfaceti! Dupa ce ati reusit asta, le taiati in 2, pe jumatatea foilor. Suprapuneti cele doua parti apoi le taiati iar in doua si iarasi acelasi procedeu. Le lasati deoparte si incepeti sa faceti compozitia placintelelor prin amestecarea branzei rase, cascavalului, verdeturilor taiate marunt si condimentarea cu piper.


Dupa ce umplutura este gata, incepeti montarea tigaretelor. Procedati ca in imagine. Este foarte simplu.

Dupa ce rulati placinta, udati cu putina apa coltul ramas astfel incat sa nu se desprinda si sa ramana intreaga la prajit.


Astea au fost tigaretele mele.


Le prajiti in ulei incins apoi le scoateti pe un prosop de hartie ca sa se mai absoarba din ulei. Se prajesc foarte repede asa ca aveti grija sa nu le lasati prea mult!
Eu am avut accidente numai la doua din ele...adica a iesit putin din umplutura in uleiul incins care a inceput sa sara in toate partile:D.
Foaia de deasupra este crocanta iar mijlocul moale...sunt delicioase!!!


Inca o sectiune.


Recipe by Poca.