Pancakes

INGREDIENTE:

200 g faina

4 oua

1 pliculet praf copt

2 linguri miere

100 g zahar

4 linguri apa.

Adaugam zaharul peste ouale intregi si le mixam foarte bine cu mixerul pana se albesc.

Adaugam faina si mierea de albine amestecand cu grija astfel incat sa nu se formeze cocoloase.

Peste amestecul de mai sus adaugam praful de copt dizolvat in cele 4 linguri de apa. Omogenizam si lasam 30 de minute la rece.

Umplem un polonic cu aluat si turnam intr-o tigaie de teflon pe care nu o ungem cu nimic.

Cand face primele balonase de aer pe suprafata clatiteti, o intoarcem pe partea cealalta.

Se pot servi dimineata la micul dejun cu Nutella sau miere de albine.

Din experienta proprie va pot spune ca aluatul rezista si o noapte in frigider.

Am facut compozitia intr-o seara iar dimineata am servit la micul dejun clatite calde cu miere de albine. Absolut delicioase si fine!

Recipe by Laura.

Limonada

Iata ca a venit din nou caldura si la noi si cum altfel sa o intampin daca nu cu o limonada rece-rece :D. Ca tot veni vorba de aceasta bautura minunat de buna, imi aduc aminte cu zambetul pe buze de vremea cand ne facea tata mie si fratiorului meu mai mic limonada, mai ales ca este un apicultor desavarsit si mierea nu a fost niciodata la noi o problema:D, iar noua nu ne placea cine stie ce...in schimb dadeam banii pe prostii...Coca Cola...Fanta:). Da ce atata vorbarie? Cine nu a incercat sa o incerce;).

Iata ce ne trebuie pentru un pahar destul de marisor:

1 lamaie

1-2linguri miere de albine

gheata

apa.

Stoarcem bine de tot lamaia apoi in sucul ei dizolvam mierea. Amestecam cu apa si gheata. Cine doreste poate adauga apa minerala.

Simplu si bun, nu? Merge de minune pe caldura de afara.

Daca doriti sa aveti limonada in frigider si pentru a doua zi, stoarceti mai multe lamai iar zeama lor o amestecati cu miere de albine. Tineti la frigider si de fiecare data cand vreti o limonada rece, turnati un sfert de pahar din acest amestec si completati cu apa si gheata.

 

Cartofi taranesti

O reteta simpla, niste cartofi deliciosi si o imbinare minunata! Cei care nu au incercat inca aceasta reteta nu stiu ce au pierdut. Dar ce atata vorba? Va las sa o incercati cu incredere si apoi reveniti cu impresii :D.

INGREDIENTE:

1kg cartofi

3 cepe mai mici

boia de ardei dulce

ulei

sare, piper.

Spalam cartofii apoi ii punem intr-o oala la fiert. Cand furculita intra in ei inseamna ca sunt gata si ii luam de pe foc. Scurgem apa si ii lasam la racit dupa care ii curatam de coaja si ii taiem cubulete.

Curatam cepele, le spalam si le taiam pestisori dupa care le lasam la calit in putin ulei. Cand vedem ca ceapa este gata, adaugam cartofii cubulete, condimentam si mai lasam pe foc cateva minute amestecand usor astfel incat cartofii sa nu se sfarame.

Luam vasul de pe aragaz si servim ca garnitura.

 

Mini tarte cu fructe

In sfarsit am revenit cu o reteta delicioasa de mini tarte cu fructe. Au fost facute in luna mai, chiar de ziua mea. De atunci nu prea am avut timp sa stau pe langa calculator atat de mult cat mi-as fi dorit. Intre timp am fost plecati in tara vreo trei saptamani si iata in sfarsit un moment bun de petrecut alaturi de voi. Sper ca aceasta reteta sa fie bine venita in casele voastre si sa o savurati cu placere!

INGREDIENTE:

250g faina

120g zahar

1 ou

sare

125g unt

300g fructe(dupa preferinta)

200g iaurt

200g branza de vaci

4 linguri sirop de mure sau zmeura

vanilie

150g frisca.

Se amesteca untul lasat la temperatura camerei cu 60g zahar, putina sare, 1-2 linguri apa calda si faina. Se framanta un aluat pe care il acoperiti si il lasati 30 de minute in frigider.

Dupa ce au trecut cele 30 min, se scoate aluatul si se imparte in 8 parti egale. Se intinde din fiecare cate o foaie care se asaza in forme de tarte unse cu unt.

Se acopera fiecare forma cu cate o bucata de hartie de copt si se ingreuneaza cu boabe de fasole. Se coc 20-25 min la 180C.

Pentru crema se amesteca iaurtul cu branza de vaci, 60g zahar, siropul si esenta de vanilie. Omogenizam si inglobam frisca batuta bine.

Crema obtinuta se asaza pe blaturi si se presara cu fructe.

Se tine o noapte la rece pentru ca blatul sa traga un pic de umezeala din crema.

Se poate orna cu fistic, menta sau zahar pudra.