Este o reteta propusa pe forumul culinar.ro de catre Poca...si pentru ca am fost in Romania in vacanta, mi-am adus si 1kg de urda, special pentru aceasta placintuta minunata...bineinteles ca ne-a mai ramas si de cateva portii cu mamaliga si ridichi:).Ce ne trebuie pentru prepararea ei:
Foi: -300 grame faina
-200 grame margarina(eu am pus unt)
-100 grame zahar
-2 galbenusuri
-1 lingura smantana
-1 plic praf de copt
-1 lamaie.
Umplutura: -500 grame urda
-6 linguri zahar
-1 legatura marar
-2 oua
-2 linguri gris
-1 plic zahar vanilat.
-Topim untul, adaugam coaja de lamaie, zeama de la o jumatate de lamaie si amestecam cu celelalte ingrediente pentru foi.
-Amestecam bine, apoi lasam deoparte pana preparam umplutura. Aluatul nu este unul legat, asa ca o sa va dea ceva bataie de cap:).
-Dupa ce umplutura e gata, intindem 2 foi si le asezam in tava cu ajutorul unei hartii de copt. Intre ele asezam umplutura.
-Pentru umplutura tocam mararul si il amestecam cu celelalte ingrediente.
-Coacem la 175C, 35 de minute. Dupa ce o scoatem, o lasam putin sa se raceasca, apoi o pudram cu zahar pudra.
Foarte gustoasa!
