Crema de ciocolata alba cu sos de ciocolata neagra

Am avut aceasta crema de ciocolata pe masa de Valentine's Day cu toate ca aici a trebuit sa apara cu intarziere. Este o crema usoara, foarte aromata si numai buna de savurat la o cina romantica:D!

Ingrediente:

100 g ciocolata alba

200 g iaurt

150 ml lapte

200 ml frisca

vanilie

1 plic gelatina

Sos de ciocolata neagra

150 g ciocolata neagra

100 ml frisca

75 g unt moale

125 ml lapte

vanilie

Pentru decor:

capsuni

figurine din ciocolata alba si neagra.

Se incalzeste laptele cu zaharul, dupa care se adauga ciocolata alba si se lasa sa se topeasca pe foc mic. Se lasa la racorit apoi se adauga esenta de vanilie.

Gelatina se inmoaie in 4 linguri de apa si se lasa sa se umfle bine. Adaugam peste ea 3 linguri din amestecul de mai sus de lapte si ciocolata si se amesteca sa se dizolve. Se adauga si restul de lapte si ciocolata si iaurtul. Se omogenizeaza si se da la rece. Cand incepe sa se intareasca usor, se adauga frisca mixata bine.

Se repartizeaza amestecul in forme de silicon si se da la frigider pentru 4-5 ore.

Pentru sos se da in fiert laptele cu frisca si esenta de vanilie. Se ia de pe foc, se adauga ciocolata si se amesteca bine pana aceasta se topeste apoi se lasa la racit. Se bate untul si se adauga si el in acest amestec. Sosul nu a iesit prea gros. Data viitoare cand voi repeta reteta voi adauga un pic mai multa ciocolata.

Formele inainte de a fi servite se trec prin apa calduta si se rastoarna pe un platou. Se orneaza cu sos, capsuni si o forma din ciocolata( formele au fost facute de mine. Am topit ciocolata, am turnat-o intr-o punga careia i-am rupt un varf si asa am format inimioarele pe o folie mica de staniol:D).