Crema de vanilie-perfecta pentru torturi usoare

4 oua,

35g gelatina,

200ml lapte,

250g zahar,

vanilie,

500g frisca,

1 pachetel zahar vanilat.

-Gelatina se inmoaie in tot laptele.

-Albusurile se bat spuma,se pun 200g zahar si vanilia , si se bat in continuare.

-Galbenusurile se pun pe rand la gelatina si 50g zahar.

-Se pune pe bain-marie.

-Se ia de pe baia de aburi si se pune zaharul vanilat.

-Se lasa pana se raceste la temperatura degetului.

-Se ia o lingura de albus batut si se pune peste gelatina.

-Se amesteca usor,doar prin rasturnare.

-Apoi se pune tot albusul.Se amesteca la fel,cu grija.

-Totul se rastoarna peste frisca batuta.

-Se amesteca bine apoi o poti folosi repede,pana nu se intareste,la torturi sau prajituri.

-Blatul prajiturii de mai sus este un pandispan din 8 oua,insiropat iar deasupra prajiturii,fiecare orneaza cum doreste.

-Eu am pus o felie de kiwi si o felie de portocala,mangaiate de jeleu galbui.Si gata prajitura.