joi, 28 mai 2009

Tort de portocale



Pentru ca pe 26 mai a fost ziua mea am zis sa fac repede un tortulet pentru noi doi :) Si iaca ce a iesit:



 

BLAT:
4 galbenusuri
120g miere
4 linguri suc de portocale
Coaja rasa de la o portocala
4 albusuri
140g faina
1 lingurita praf de copt.


CREMA:
1 galbenus
75g miere
250g mascarpone
4 linguri suc de lamaie
250 ml frisca vegetala.


SIROP:
Zahar
Apa
Esenta de rom.


GLAZURA:
Portocale
1 plic praf tort gelle
2 linguri zahar
250 ml apa.


Se amesteca galbenusurile cu mierea, sucul si coaja de portocala apoi se bat pe bain-marie pana se ingroasa.
Se ia de pe foc si se amesteca cu albusurile batute spuma si cu faina amestecata cu praful de copt.
Se asaza in tava unsa cu unt si tapetata cu faina, se baga in cuptor la 180C si cand e gata rumenita, se scoate si se lasa la racit.




 
Siropul il facem cu zahar ars…se caramelizeaza zaharul, se pune apa, se mai lasa sa fiarba putin apoi se lasa la racit. Cand e rece, se adauga esenta de rom.

 

 

 

Pentru crema, amestecam galbenusul cu mierea, apoi adaugam mascarpone si suc. Omogenizam, adaugam frisca batuta bine si dam la frigider pentru cel putin 30min.Pastram 5 linguri de crema pentru la sfarsit .

Blatul il taiem in 2. In tava in care a fost copt, am pus folie de aluminiu, am asezat apoi partea de jos a blatului, am insiropat, am pus ½ din crema, apoi iar blat, ultima parte, am insiropat din nou si am intins ultimul strat de crema.
Asezam feliutele de portocala deasupra, preparam jeleul conform instructiunilor de pe ambalaj, il turnam deasupra feliutelor si dam la rece.


 





Dupa ce scoatem tortul din forma, ii ungem marginile cu cele 5 linguri de crema pe care le-am pastrat.Gata tortuletul!


 

Sa stiti ca este foarte bun si foarte, foarte aromat!

Betisoare de piept de pui

 

INGREDIENTE:
500 g piept de pui
pesmet
3 oua
delikat,sare,piper
ulei.


Am luat fiecare piept de pui, l-am spalat, l-am taiat in 2 pe lung ca sa fie mai subtire, apoi l-am batut ca sa fie mai fraged.
Am taiat betisoare subtiri cu ajutorul unui cutit si am dat fiecare betisor prin pesmet, prin ou batut+condimente si apoi iar prin pesmet.
Am prajit in ulei incins. Super bun!



miercuri, 27 mai 2009

Rosii cu mozzarella

 

INGREDIENTE:
400g mozzarella
4 rosii
busuioc
sare,piper,paprika.


Toate se taie feliute,apoi se pune o felie de rosie,una de mozzarella,iar una de rosie si la final mozzarella.Dupa fiecare felie de mozzarella presaram busuioc,sare,piper si putin paprika.
Bagam la cuptor si lasam sa se topeasca mozzarella.
Rosiile vor lasa zeama dar sunt super bune.
Pofta buna!



 

Premii


Am primit aceste frumoase premii de la frumoasa bucatareasa Vicky . E o scumpa care mereu se gandeste si la mine. Multumesc tare mult Vic!
Le ofer tuturor din listuta mea!









miercuri, 20 mai 2009

Piept de pui pe grill

5 piepti de pui
1/2 ardei gras verde
2 rosii
150g cascaval ras
patrunjel verde
delikat.


-Se taie cubulete mici jumatatea de ardei gras si rosiile si se amesteca cu patrunjelul tocat marunt si cascavalul ras.

-Pieptul de pui se pune pe grill si se asteapta sa se rumeneasca doar pe o parte, apoi pe o bucata de folie de Al, se pune pieptul, insa cu partea nefacuta in jos.

-Deasupra se pun 1-2 linguri din amestecul de mai sus.
-Se impacheteaza si se pune iar pe grillul incins.Se lasa sa se faca pieptul de pui.


-Cascavalul se topeste si tine legumele prinse de carne.Este absolut delicios!!!



-Noi am servit cu piure de cartofi.

Milk shake de capsuni

 

INGREDIENTE:
piure de capsuni
2 lingurite gem de capsuni
lapte
2 linguri inghetata de capsuni
putina zeama de lamaie
gheata.





Se amesteca toate ingredientele si iese aceasta minunata bautura foarte racoritoare si foarte buna!



Premii de la Cami si Elisa

Cami s-a gandit la acest premiu frumos iar in lista ei,m-am nimerit si eu . Cami,merci frumos si felicitari pentru blog!



Elisa ,iti multumesc tare mult pentru aceste premii absolut minunate.Felicitari pentru blogul superb pe care il detii si pentru retetele delicioase pe care ni le oferi!Ofer aceste 3 premii din partea Elisei,tuturor din lista mea ! Va astept la ridicat de premii!

duminică, 17 mai 2009

Vinete umplute

3 vinete
2 cepe
200g carne tocata amestec vita+porc
30g orez
3 linguri pasta de tomate
1 ou
delikat
sare,piper
putin cimbru
patrunjel verde
ulei




-Spalam vinetele,apoi le taiem in 2 pe lung.Miezul il scoatem cu ajutorul unei linguri si il tocam marunt.Ceapa si ea va fi tocata marunt iar impreuna cu miezul de vanata se pune la calit in putin ulei.
-Se aduga si carnea,orezul,pasta de tomate,condimentele,patrunjelul verde tocat marunt si se baga la 180C pana cand orezul si carnea sunt fierte.
-Cand sunt aproape gata,spargem oul intr-un castron,il amestecam cu delikat si patrunjel verde uscat apoi ungem vinetele si mai lasat la cuptor inca 10 minute.


-Am servit cu sos de usturoi si patrunjel .Se poate servi doar cu smantana.Foarte bun!

Spaghette picante

 

INGREDIENTE:
400g spaghette
1 ceapa
2 catei usturoi
1 ardei gras
1 conserva mica de ciuperci
1 piept de pui
5 rosii din conserva si sosul lor
busuioc
curry
sare,piper
patrunjel verde.



Taiem pieptul de pui feliute cat mai subtiri.
Taiem ceapa marunt,ardeiul feliute lungi si subtiri iar ciupercile feliute.
Calesti ceapa+usturoiul pisat, adaugi ardeiul si ciupercile si mai lasi pe foc aproximativ 4 minute.
Pune feliutele de piept de pui si mai lasa cateva minute pe foc.
Condimentezi,adaugi rosiile cubulete,sucul lor si mai lasi pana e gata pieptul de pui.
La sfarsit pui patrunjelul verde tocat marunt.
Amestecam cu pastele.Pofta buna!




joi, 14 mai 2009

File de porc cu sos

 

INGREDIENTE:
4 fileuri de porc
200g smantana
patrunjel verde
sare,piper.


Spalam carnea apoi o prajim in ulei incins.Cand e aproape gata, mai scurgem din ulei ca sa nu fie prea mult si adaugam smantana apoi lasam sa mai fiarba impreuna putin.La sfarsit adaugam patrunjelul verde tocat marunt.



Ice frappe

 
INGREDIENTE:
o lingura praf de frappe
cola
gheata
frisca.


Eu ador acest simplu frappe. Se pune o lingura de praf intr-un pahar, se adauga cola si se amesteca bine cu o lingurita. Daca doriti mai multa spuma, se mai poate pune cola. La sfarsit adaugam gheata si frisca.
Combinatia este delicioasa si in varianta cu lapte. Inlocuiti cola cu lapte apoi de preferat este sa mixati cu un mini mixer special pentru frappe pentru obtinerea spumei. In cele din urma adaugati gheata si frisca. Iese foarte,foarte bun!


Cartofi noi cu marar

 

INGREDIENTE:
600g cartofi noi
1 legatura de marar verde
delikat
ulei.



Cu toate ca sunt foarte scumpi, am zis totusi sa cumpar asa de pofta niste cartofi noi caci tare mai sunt buni chiar daca ingrasa:)
I-am prajit in ulei incins,apoi i-am scos,i-am presarat cu putin delikat si marar verde tocat marunt.Cred ca stiti cu totii cat de buni sunt!