duminică, 28 noiembrie 2010

Conopida pane

O reteta pe care multi dintre voi ati incercat-o si ati laudat-o, asa ca mi-am spus: trebuie neaparat sa o incerc! De atunci a ramas printre retetele noastre preferate care se repeta de cele mai multe ori. O savuram de fiecare data alaturi cu sosul de usturoi si smantana.


Iata cum am procedat si ce anume ne trebuie:
1 conopida mai marisoara
2 oua
faina
ulei
delikat(fiecare poate condimenta dupa preferinta)
sare, piper.

-Am desfacut conopida in buchetele si am cufundat-o in apa fierbinte cu un praf de sare pana am putut sa o patrund cu o furculita. Am scos conopida si am lasat-o la scurs.
-Intre timp, am batut bine ouale, am adaugat condimentele, putina apa rece si faina. Aluatul trebuie sa fie un pic mai gros ca cel de clatite.
-Trecem fiecare buchetel de conopida prin acest aluat si prajim in ulei incins.
-Scoatem conopida pe un servetel de hartie ca sa mai absoarba din ulei, apoi o puteti savura cu sosul de usturoi...un deliciu!



joi, 18 noiembrie 2010

Interviu culinar pe Culi

Prietenii mei de pe Culi mi-au oferit ocazia de a fi invitata lor la un interviu culinar pe care il puteti gasi aici. O sa gasiti intrebari interesante si raspunsuri pe masura :D, plus o mica si frumoasa introducere facuta de Cooly care mi-a adus un zambet pe buze si putina mandrie de moment :D. Sper din suflet sa va incante ceea ce veti citi si de ce nu, sa ma cunoasteti mai bine! Ma bucura nespus de mult aceasta aparitie si cu aceasta ocazie vreau sa le multumesc si sa le urez mult succes in continuare!

marți, 16 noiembrie 2010

Spaghetti cu branza topita

Va ofer cu drag una din cele mai bune retete de spaghetti pe care am mancat-o vreodata. Este delicioasa! Nu te mai saturi o data ce ai gustat :D.

Cantitatile sunt pentru 6-8 persoane.
Ingrediente:
1 punga spaghetti,
500g branza topita,
400g sunca presata,
1 ceapa,
1 ardei gras,
sare, piper, delikat.

-Punem pastele la fiert in apa cu putina sare iar in timp ce se fierb, preparam sosul.
-Curatam si spalam ceapa, apoi o taiem marunt si o calim in 3 linguri de ulei. Adaugam branza topita si sunca presata. Amestecam bine pana toata branza se topeste. Spre sfarsit, adaugam ardeiul taiat fasii. Mai lasam pe foc 5 minute. Condimentam si e gata de pus in farfurie.
-Ardeiul nu trebuie sa fie facut prea tare iar la condimente fiecare poate adauga dupa gust.
Pofta buna si va astept cu pareri!



joi, 4 noiembrie 2010

Concurs HapiHap

Dragele mele, un nou concurs a inceput pe bucataras.ro. Cine doreste sa-mi voteze retetele o poate face dand click pe unul din cele doua bannere afisate in dreapta.
Va multumesc si sper sa am parte de sprijinul vostru inca o data!

miercuri, 3 noiembrie 2010

Lasagna


Dragele mele, va voi prezenta mai jos o delicioasa reteta de lasagna, care pe noi ne-a fermecat!
Vreau sa va mai spun ca a fost pentru prima data cand am incercat sa fac lasagna si acum ma mandresc cu reusita mea! Ma asteptam sa am fel si fel de surprize cu aceste foi dar nu a fost sa fie. Am avut numai surpriza reusitei, la final, dupa ce a fost scoasa din cuptor :D.
Va ofer si voua cu drag o feliuta virtuala si sper sa o indragiti si voi inca din prima clipa!

Ingrediente : o cutie paste lasagna, 800g carne tocata, 1 ceapa, 1 morcov, 1 cutie de 500g rosii in sos, 4 linguri bulion, 200g mozzarella, 3 catei de usturoi (dar nu foarte mari), 1 lingura ulei, sare, piper, cimbru (daca va mai place si alt condiment, il adaugati fara problema).
Sos Bechamel: 150g unt, 4 linguri de faina, 1 l lapte, sare si piper.
-100g cascaval ras, 100g parmezan.

Mod de preparare:
-Mai intai se pregateste amestecul de carne, calind ceapa, usturoiul pisat si morcovul in lingura de ulei, la foc mediu. Dupa ce sunt gata calite, se adauga rosiile taiate in cubulete impreuna cu sosul lor, condimentele si carnea tocata. Se fierb impreuna 30 de minute.
-Intre timp, se pregateste sosul Bechamel care trebuie sa nu fie prea gros, deoarece foilor de lasagna le trebuie mult lichid in timpul coacerii. Asa ca, se topeste untul, se adauga faina si se omogenizeaza acest amestec, dupa care se adauga usor laptele si condimentele. Se mai fierbe 15-20 de minute.

Acum se pregateste lasagna pentru intrarea in cuptor:D. Se unge o tava bine cu unt, apoi se aseaza ingredientele in straturi : primul strat este de sos Bechamel, al doilea de foi pentru lasagna, al treile de sos Bechamel si carne plus bucatele de mozzarella(mozzarella mie mi-a ajuns numai pentru 2 nivele) si tot asa in continuare pana se vor termina foile de lasagna sau carnea...asa cum mi s-a intamplat mie :D.
Ultimul strat trebuie sa fie de sos Bechamel. Se presara parmezan si cascaval ras si se acopera cu folie de aluminiu. Se introduce in cuptor pentru 25 de minute, apoi se scoate, se da folia de Al deoparte si se mai coace inca 15-20 de minute pentru a se rumeni frumos.

marți, 2 noiembrie 2010

Doua noutati :D

Am revenit cu intarziere sa va anunt doua noutati. Una dintre ele este ca reteta mea de prajitura Halloween a fost vineri live pe Cris TV. Pentru acest lucru tin sa le multumesc Teodorei si scumpei de Deea care a avut placerea de a ma avea "invitata" la Dimineata Nebuna. Pentru cei care doresc sa vizioneze emisiunea, o puteti gasi la acest link http://cristv.ro/2010/10/diminea%C8%9Ba-nebuna-cu-teodora-29-octombrie-2010/. Deea, te pup cu mare drag si sper ca nu am intarziat prea mult cu publicarea acestui post :D.

A doua noutate este ca aceeasi prajitura de Halloween a castigat locul 1 la concursul Decorix.ro-Mancare Infricosatoare.Multumesc din suflet tuturor care m-au votat si m-au sustinut din fata calculatoarelor de acasa . In cel mai scurt timp, va voi rasplati cu o reteta delicioasa :D !