Porc marinat

Pentru cei care nu tin post...asa ca noi:D va recomand aceasta reteta delicioasa! E numai buna pentru un pranz in familie...asta in cazul in care aveti pregatit gratarul afara...daca nu, e numai bun si un grill pe aragaz:).

INGREDIENTE:

6 fileuri carne de porc

4 linguri sos de soia

2 cepe

verduturi a la Provence(mie imi plac tare mult:D)

2 frunze de dafin

3 catei de usturoi.

Taiem usturoiul in bucatele mici, taiem si ceapa apoi le amestecam cu celelalte ingrediente. Adaugam fileurile de porc si completam cu apa cat sa le acopere. Amestecam bine, acoperim vasul cu folie si tinem la frigider pana a doua zi.

Incingem gratarul si frigem carnita. Alaturi de niste cartofi e delicioasa...daca ar mai fi si cartofi din aia copti in jar...o minunatie nu alta!

Va urez pofta buna!

 

Capsuni cu frisca

Astazi am dat fuguta repejor la market dupa fructe ca sa le prind pe cele mai frumoase:D insa am dat si de capsuni si nah...nu m-am putut abtine mai ales ca imi era pofta de ceva bun asa ca ideea mi-a venit imediat: capsuni cu frisca.

Ce poate fi mai simplu de atat? Oare mai e nevoie de vreo reteta? Tot ceea ce trebuie sa faceti este sa amestecati feliute de capsuni cu frisca vegetala...eu am avut la tub:D. Daca doriti, puteti pune si esenta de vanilie sau rom; cine prefera mai dulce poate adauga zahar.

Culmea este ca au avut si gust ceea ce nu ma asteptam...rar gasesc asa ceva mai ales acum cand nu este sezonul lor. A fost delicios de bun!

 

Ce probabil nu stiati despre pangasius

Cu ceva timp in urma am gasit undeva un articol despre pangasius. Pur si simplu m-a ingrozit. Am cautat apoi pe Google despre pangasius si peste tot cuvantul de pangasius era asociat cu otrava. Am mancat de cateva ori si habar n-aveam ce mananc. Poate sunt printre voi oameni care stiu deja asta dar pentru cei care inca nu au aflat va ofer eu cateva informatii.

Acest peste este cultivat in Vietnam, de-a lungul raului Mekong. La noi este un peste foarte accesibil la pret si de aceea multi il savureaza fara sa stea prea mult pe ganduri. Deoarece raul Mekong este unul dintre cele mai poluate rauri de pe planeta, pestele are un nivel foarte ridicat de bacterii si otravuri. In apa raului sunt aruncate substante chimice si deseuri industriale apartinand industriilor dezvoltate de-a lungul acestei ape. Consumand acest tip de peste exista un mare risc de contaminare, deci mare atentie!

Inca un lucru important despre pangasius: deoarece cererea este foarte mare in intreaga lume, acesti pesti sunt injectati de cele mai multe ori cu hormoni proveniti din urina deshidratata. In asa fel s-a descoperit ca pestii cresc mai repede iar carnea lor este mult mai pufoasa. Carnea de pangasius se regaseste si in betisoarele de surimi asa ca mare atentie!

Stiu ca probabil daca ar fi sa cercetam despre fiecare aliment in parte nu am mai consuma aproape nimic decat rosiile si patrunjelul cultivate in curtea noastra dar tot ce vreau sa fac este sa atrag atentia asupra acestui peste pe care multi dintre voi il consuma fara nici un fel de grija. Noi am mancat de cateva ori in tara pangasius si intr-adevar are un gust bun dar ma bucur ca am aflat aceste lucruri despre el intr-un final...nu se stie niciodata ce poate provoca in organismul nostru si mai bine sa fim atenti la ce produse consumam.
Sper ca acest articol sa va fie de folos!

Supa crema de rosii si crutoane

O supa delicioasa si mai ales de post! Se poate savura atat rece cat si calda...noua ne place mai mult rece:D.

INGREDIENTE:

2 conserve mari de rosii in sos

1 morcov

1/4 telina

1 pastarnac

1 ceapa

1/2 ardei gras verde

300-400 ml apa

sare, piper

crutoane.

Curatam si spalam bine legumele, apoi le taiem cubulete mici. Calim ceapa in putin ulei iar cand incepe sa prinda o culoare maro, adaugam un pahar de apa si rosiile cu tot cu sos din conserva. Peste acest amestec adaugam si celelalte legume taiate marunt si lasam totul pe foc potrivit, amestecand din cand in cand.

Verificam legumele daca sunt fierte. In cazul in care supa este prea groasa, mai puteti adauga apa. Daca totul e gata, luam oala de pe foc si bagam blenderul in actiune astfel incat sa maruntim toate legumele.

Supa se serveste alaturi de cateva crutoane si un fir de patrunjel. Cine doreste poate adauga si o lingura de smantana...iese delicios!

Va urez pofta buna!

 

 

 

 

Crutoane

Aromate si crocante, crutoanele sunt excelente alaturi de supe creme si salate. Ce sunt crutoanele? Sunt bucati de paine unse cu unt, rumenite in cuptor sau de ce nu, in tigaie.

Ingrediente:

paine alba(toast)

unt(optional: usturoi, sare etc.)

Taiem marginile fiecarei felii de paine, apoi cu un cutit taiem cubulete sau cine doreste, poate taia diverse forme.

Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt si le lasam la 180C pana se rumenesc frumos. Dupa ce le scoatem punem deasupra fiecarei forme cate un pic de unt ca sa se topeasca. Optional puteti adauga sare sau usturoi pisat.

Se adauga in supele crema sau salate numai inainte de a fi servite!

Capsuni umplute

Capsuni umplute...un deliciu...vi le recomand cu draga inima! Sunt absolut delicioase si merg nemaipomenit de bine daca vreti sa faceti o surpriza frumoasa iubitei/iubitului :D!


Ingrediente:
6 capsuni mai mari
200g mascarpone
200ml frisca
esenta rom
1 pliculet zahar vanilat.



Spalam bine capsunile, le stergem cu un servetel din hartie pentru a mai absorbi din apa apoi le taiem in patru avand grija sa nu le taiem de tot...partea de jos trebuie sa ramana intreaga.
Mixam bine frisca cu zaharul vanilat. Dupa ce frisca este gata adaugam esenta de rom si crema mascarpone. Omogenizam acest amestec si cu ajutorul unui sprit de ornat umplem mijlocul capsunilor.
Gustul e divin!




Sper sa va placa si sa le incercati in viitorul apropiat!
Pofta buna!

Salata cu avocado

O salata absolut delicioasa si sanatoasa! Va recomand reteta cu mare drag si sper din suflet sa o incercati!

Ingrediente:
1 avocado
1 rosie
cateva frunze de salata verde
10-15 masline
100g branza telemea
marar verde
zeama de lamaie
ulei de masline
verdeturi a la Provence
sare.



Curatam avocado, il taiem in felii apoi il stropim bine cu zeama de lamaie.
Spalam rosia, o taiem si pe ea in feliute si amestecam apoi cu feliile de avocado. Adaugam maslinele, salata verde taiata marunt si branza cubulete. Condimentam cu sare si ierburi a la Provence. Turnam si uleiul de masline si amestecam in salata.
Ornam cu marar verde. Delicioasa!



Dupa cum probabil stiti, avocado trebuie lasat cateva zile pana se inmoaie mai bine apoi il puteti folosi in diverse salate si nu numai.

Salata de cartofi cu smantana

Imi plac tare mult cartofii fierti asa ca mai mereu incerc fel si fel de combinatii. De data aceasta a iesit o salatica buna si satioasa la care fiecare dintre voi puteti pune gramajul ingredientelor dupa bunul plac. Puteti folosi si putin otet daca va incanta ideea...eu nu am pus.

Ingrediente:
cartofi
masline
smantana
ceapa verde
patrunjel verde
sare, piper.


Curatam si spalam legumele. Cartofii ii taiem cubulete mici si ii punem la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce sunt gata ii scurgem de apa si ii amestecam cu maslinele, ceapa verde si patrunjelul tocate marunt, adaugam si smantana...atat cat dorim iar in cele din urma condimentam cu sare si piper.


Pentru cei carora nu le place combinatia cu smantana, o pot inlocui foarte bine cu maioneza.

Placinta cu branza si foi yufka

Deoarece aveam un pachet de foi yufka in frigider si pentru ca intr-o buna zi am avut si niste prieteni invitati la cina, am hotarat sa fac aceasta placinta delicioasa! Pozele nu sunt chiar asa de frumoase...au fost facute in graba dar iata ce a iesit!


Ingrediente:
3 foi yufka
branza telemea rasa (ce cantitate doriti)
cascaval ras
1 legatura patrunjel
piper
100ml lapte
100ml iaurt
100ml ulei.



Facem compozitia amestecand bine branza rasa, cascavalul ras, patrunjelul verde tocat marunt si piperul.
Separat facem un sos din ulei, iaurt si lapte cu care va trebui sa ungem foile yufka. Amestecam bine pana se omogenizeaza.
Ungem o forma cu ulei si punem prima foaie yuka...ale mele au fost foarte mari asa ca a trebuit sa mai tai din ele. Ungem foaia cu sosul preparat iar din loc in loc punem umplutura de branza. Adaugam peste branza bucati rupte din foile yufka astfel incat sa mai facem un strat. Ungem din nou cu sos apoi adaugam din nou umplutura si tot asa pana ajungem la ultima foaie de deasupra placintei pe care vom incerca sa o punem cat mai intreaga. Se unge si ea cu sos apoi bagam in cuptorul preincalzit la 180C si lasam pana se rumeneste placinta asa cum ne place.


Parerea mea este ca am folosit cam multa branza...data viitoare voi pune mai putina insa a iesit delicioasa!

Un nou concurs si un bun ajutor in bucatarie

Revin cu noutati frumoase pentru voi toti ce imi sunteti aproape zi de zi si pentru care gatesc cu drag atatea bunatati care sper ca va merg direct la inima.

Cei de la ElectroFun s-au gandit sa va ofere un mic ajutor in bucatarie…este vorba de mini robotul de bucatarie SINGER® SPM 400. Un robot multifunctional, foarte practic si util in orice bucatarie. Desi ocupa un spatiu foarte mic, indeplineste aproape toate functiile unui robot de bucatarie, astfel:

- Tocare/maruntire – 2 lame de inox si un bol incapator de 750 ml; prelucreaza orice tip de zarzavat in cateva secunde

- Feliere/razuire – disc cu 3 accesorii de inox (razuire grosiera, razuire fina, feliere), usor de schimbat si de curatat; tub de alimentare in capac

- Pasare – blender de mana din inox; datorita tijei de inox, acesta poate fi folosit inclusiv la pasarea ingredientelor fierbinti (supe-crèma)

- Mixare – 2 teluri de inox

- Framantare – 2 spirale de inox pt orice tip de aluat

Cu o putere maxima consumata de 400 W si 2 viteze de lucru, mini-robotul SINGER® SPM 400 preia munca de rutina a celui care gateste, lasand loc creativitatii.

Acest produs poate fi achizitionat de pe site-ul ElectroFun.

Spre finalul acestei prezentari, va anunt cu mare bucurie ca prietenii nostri de la ElectroFun va ofera sansa de a participa la un concurs cu premii irezistibile!

Ti-a placut prezentarea produsului? Ai si tu unul asemanator acasa? ElectroFun te provoaca sa trimiti poze cu preparatele pe care le poti realiza cu un produs asemanator (chiar daca nu este de la acelasi producator) si poti castiga vouchere de cumparaturi in valoare de 500 de lei! Perioada de desfasurare a concursului este 2-16 martie 2011. Pune-ti imaginatia si iscusinta la lucru! Se vor premia cele mai reusite, dar si simpatice preparate.

Mai multe detalii gasesti AICI.

1 Martie

Scumpele mele, la multi ani cu ocazia noului inceput al primaverii! Va urez din tot sufletul o primavara frumoasa cu cat mai multe flori!