Tort Harley Davidson

INGREDIENTE:

1 blat pandispan din comert

300g capsuni

150ml iaurt

400ml frisca

zahar dupa gust

vanilie

1 1/2 pliculet gelatina

Sirop:

150g zahar

apa

esenta de rom.

Prima data ne apucam de sirop ca sa aiba timp sa se raceasca pana crema va fi gata.

Caramelizam zaharul iar dupa ce s-a topit turnam apa si lasam sa fiarba cateva minute pana se topeste zaharul caramelizat. Lasam la racit apoi adaugam esenta de rom.

Gelatina o lasam la inmuiat in putina apa.

Pentru crema spalam bine capsunile, le curatam de codite apoi le mixam cu un blender. Amestecam cu iaurtul si frisca batuta bine cu zahar dupa gust. Amestecam compozitia cu o lingura de lemn prin miscari de rasturnare. Punem si putina esenta de vanilie.

Dupa ce crema e gata, tot ce ne mai trebuie este gelatina topita pe baie de aburi. Omogenizam foarte bine compozitia.

Luam prima foaie de blat, o asezam in forma, o stropim cu sirop si asezam jumatate din crema, apoi tot asa pana terminam blatul. Lasam in frigider o noapte iar a doua zi ornam cu pasta Marshmallow sau pur si simplu daca vi se pare prea complicat, doar cu frisca si capsuni.

Este delicios!

Piept de pui umplut cu telemea

 

Un piept de pui umplut care merge de minune langa un piure si o salata de orice fel doriti!

INGREDIENTE:

3 piepti de pui

rosii cherry

1 ceapa

100-130g telemea

marar verde

rozmarin

delikat.

Cu ajutorul unei furculite zdrobim branza si o amestecam cu mararul verde tocat marunt.

Spalam bine pieptul de pui, il batem apoi il taiem putin si ii facem un buzunaras pe care il umplem cu amestecul de telemea si marar.

Presam un pic pieptul de pui astfel incat sa nu iasa amestecul de branza pe afara mai ales in timp ce se coace.

Curatam ceapa, o spalam si o taiem in patru. Asezam in tava unsa cu putin ulei pieptul de pui umplut, ceapa si rosiile cherry spalate si ele bine inainte.

Pieptul de pui il condimentam cu putin delikat si rozmarin.

 

Bagam in cuptor tava si coacem la 180C. Din cand in cand scoatem un pic si stropim carnea cu zeama lasata. Lasam in cuptor pana se rumeneste frumos.

Mie nu mi-a curs deloc amestecul de branza in tava. Totul a iesit delicios si aromat!

 

 

Pofta buna!

Ciupercute cu usturoi si cascaval

 

Hristos a Inviat!

Eu am lipsit cam mult din decor si uneori chiar ma gandeam sa iau o pauza mai lunga dar parca nu ma lasa inima :D ... tot aici ma intorc. De Paste am fost plecati intr-o mica excursie asa ca din pacate nu va pot oferi nici in acest an retete de miel sau pasca.

Acum vin cu o reteta simpla si foarte gustoasa care sper sa fie pe gustul tuturor. Probabil multi dintre voi ati si incercat-o pana acum:D.

INGREDIENTE:

500g ciupercute

cativa catei de usturoi

cascaval ras

sare,piper.

Curatam si spalam usturoiul apoi il taiem cat de marunt putem.

Curatam si ciupercutele, le spalam, le taiem piciorusele apoi le maruntim bine.

Calim in putin ulei incins usturoiul si piciorusele ciupercutelor taiate marunt. Dupa ce sunt calite, le scoatem pe un servetel de hartie pentru a absorbi surplusul de ulei.

Palarioarele ciupercilor le asezam intr-o tava, le umplem cu amestecul de usturoi, condimentam ...

... iar deasupra asezam putin cascaval ras.

Introducem tava in cuptorul incins si le lasam pana prind o culoare frumoasa.

Ies absolut delicioase si sunt si simplu de facut!

 

Pofta buna!

Tort cu fructe de padure si crema mascarpone

 

Asa cum am promis am revenit cu reteta tortuletului. Din pacate s-a mancat repede si nu am apucat sa fac poza sectiunii dar credeti-ma pe cuvant ca arata bine, mai ales ca a fost destul de colorat :D. Este un tort usor, delicios si numai bun pentru masa de Paste!

Ingrediente blat:

8 albusuri

4 galbenusuri,

150g zahar

150g faina

esenta de vanilie

80 ml ulei

2 linguri cacao

1 praf de copt.

Se separa ouale iar albusurile se bat ca la bezea impreuna cu zaharul si un praf de sare.

Galbenusurile se amesteca bine cu uleiul, apoi se adauga peste bezea si se amesteca bine cu o lingura de sus in jos pana se incorporeaza in compozitie. Se adauga esenta de vanilie.

Faina se amesteca cu cacaua si praful de copt apoi se incorporeaza si ele. Se omogenizeaza aluatul apoi se toarna in tava de tort unsa cu unt si tapetata cu faina.

Se coace la 170C, timp de 30 min. Se poate face testul cu scobitoarea.

Dupa ce scoatem blatul din cuptor, il lasam pe un gratar la racit, apoi il taiem in 3 parti.

Se poate insiropa cu ce doriti. Eu am folosit sirop de zahar ars dar dumneavoastra puteti folosi orice suc va place sau siropul de la diferite compoturi.

Ingrediente crema1:

200ml frisca

4-5 linguri zahar

200g mure (congelate)

4 linguri de iaurt

1 plic gelatina.

Se mixeaza murele cu ajutorul unui blender, apoi se amesteca cu frisca batuta bine impreuna cu zaharul, se adauga iaurtul si se omogenizeaza compozitia.

Intre timp lasam gelatina la inmuiat in putina apa rece. Dupa ce a absorbit toata apa se pune pe baie de aburi ca sa se topeasca apoi se adauga si ea in crema.

Se amesteca bine si se toarna peste prima bucata de blat insiropata.

Ingrediente crema 2:

200ml frisca

4-5 linguri zahar

200g zmeura(congelata)

4 linguri de iaurt

1 plic gelatina.

Pentru prepararea acestei creme se procedeaza la fel ca la crema 1 numai ca in loc de mure avem zmeura.

Ingrediente ornat:

200-300g capsuni

200ml frisca

4-5 linguri zahar

200g mascarpone.

Se mixeaza bine frisca impreuna cu zaharul. Dupa ce e gata frisca, se adauga crema mascarpone si se amesteca bine pana se omogenizeaza. Cu aceasta crema se imbraca tortul iar deasupra se orneaza cu feliute de capsuni.

Eu am pus putin colorant verde pentru a da o margine tortuletului:D.